Yves Terrillon
Yves Terrillon est chef cuisinier et créateur d’une cuisine inspirée par les fleurs et le patrimoine du pays de Grasse. Formé à l’école Jean Ferrandi à Paris, il s’installe dans le Sud au début des années 2000 et développe une recherche autour des fleurs comestibles : rose de Mai, violette, jasmin, lavande, mimosa… Il crée La Cuisine des Fleurs, dédiées à la création et à la transmission de la cuisine florale. Après plus de quarante années de cuisine, il poursuit aujourd’hui son travail en France et à l’international, notamment comme Ambassadeur Culinaire du Olalla Lavender Festival, aux États-Unis. Avec Ma Cuisine des Fleurs, il partage une cuisine singulière, à la rencontre des fleurs, du terroir et de la gastronomie.
